食品检验简介

食品检测中心一直以保障食品安全为宗旨,积极向广大客户提供检测服务,为各级监管部门的有效执法提供技术支持。现有人员40名,硕士11名,高级工程师2人,工程师11人,技术人员中不乏业务能力精湛、技术经验丰富的专家型人才。

食品中心实验室占地面积达3000余平方米,拥有设备140台(套),总价值2200多万。主要有气相色谱仪3台(美国安捷伦7890A);气质联用仪2台(美国热电Trace DSQ,美国安捷伦7890A+5975C);液相色谱仪5台(日本岛津LC-20AT,美国沃特世2695,美国热电ultimate3000);超高效液相色谱仪1台(美国沃特世UPLC-PDA)。液质联用仪2台(美国沃特世UPLC-TQD,美国AB-3200);离子色谱仪2台(美国热电ICS-1500,美国热电ICS-5000);氨基酸测定仪1台(日本日立L-8900);流动注射仪1台(美国哈希Lachat);电感耦合等离子体光谱仪1台(美国热电ICP);电感耦合等离子体质谱仪1台(美国热电ICP-MS);全自动凝胶进化浓缩联用仪(美国J2);粉质仪1台(美国布拉班德);黄曲霉毒素测定仪1台(美国VICAM);全自动固相萃取仪1台(美国莱伯泰科);酶标仪1台(美国热电MULTISKAN MK3)。

食品中心具有28大类食品的检验检测能力,涵盖了粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品(含巧克力及制品)、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡产品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品及其它产品。2002年食品中心被国家质检总局批准为食品生产许可证发证检验。同时,食品中心通过国家实验室认证认可项目达1270项(其中认证产品395项,参数875项),检测能力在陕西同行业中位居前列。

确保食品安全是一项惠及千家万户的重大民生工程。近年来,食品中心在检测奶制品中三聚氰胺、调味料中苏丹红等非法添加物重大食品质量安全事件中,始终坚持“以完善的体系,精湛的技术,严谨的作风,为社会提供公正、科学、满意的检验技术服务”的质量方针,高效出色地完成了国家、省、市质监、食药及工商部门下达的各项监督抽查任务。

“用专业知识保障食品安全,用责任意识守卫市民健康”,肩负着食品安全守卫者的重任和使命,西安市质检院食品中心正阔步迈向新的征程!

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